|
Lamssoep Met Courgettes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 500 gr lamsvlees met mergpijp
1 1/2 liter water
1 theelepel zout
versgemalen zwarte peper
6 eetlepels ongekookte rijst
250 gr geschilde en in stukjes gesneden courgette
1/4 theelepel kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe het lamsvlees in een middelgrote soeppot.
Voeg het water toe met zout en peper.
Doe het deksel erop en laat het 1 1/2 uur koken.
Haal het bot eruit en snijd het vlees in stukjes van 2 cm.
Doe het vlees met het kookvocht en het merg weer in de pan.
Voeg de rijst en de courgettes toe, doe het deksel er weer op en kook 20
minuten zachtjes.
Bestrooi de soep vlak voor het opdienen met kaneel.
|
|
|